ORİJİNAL TARHANA ÇORBASI TARİFİ

ORİJİNAL TARHANA TARİFİ

Birçok yerde bulunan “Tarhana Tarifi” bu sefer sizlere yıllar öncesinden bugüne kadar uzanan bilgi birikimi ve aileler arası büyükten küçüğe anlatılarak günümüze kadar gelmiş olan “orjinal tarhana çorbası tarifi” anlatacağız.

Malzemeler:

– 2 adet domates
– 2 adet kırmızı sivri biber
– 2 adet yeşil sivri biber
– 2 adet havuç
– 1 su bardağı yoğurt
– Yarım su bardağı un
– 5 su bardağı et suyu
– 1 yemek kaşığı tereyağ
– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
– Yeteri kadar tuz
– Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Domatesleri ve biberleri yıkayın. Havuçları kazıyıp yıkayın. Hepsini irice doğrayın. Üzerine yoğurt ve un ekleyerek blendırdan geçirin. Pişireceğiniz tencereye alın. Üzerine et suyu ve tuz koyup yavaş ateşte 20 dakika kaynatın.

Ayrı bir kapta tereyağını kızdırın. Pul biber ekleyerek çorbaya ilave edin. Servis tabağına alın. Üzerine yıkanmış ince kıyılmış maydanoz serpip servise sunun. Afiyet Olsun.