Tavuk Suyu Çorbasını Bir de Böyle Deneyin

Vücudumuzu diri tutacak ve içinizi ısıtacak tavuk suyu çorba tarifi; yaz olsun kış olsun her türlü mevsimde içinizi sımsıcak yapacak ve hastalıklardan koruyacak çorba tarifimiz sizler için derledik. Tavuk suyu çorba! Kahvaltı dahil her öğünde afiyetle içeceğiniz harika bir lezzet.

Malzemeler,

• 1 adet tavuk but
• 1 litre su
• 3 diş sarımsak
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Oda sıcaklığında ki 1 bardak su
• Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pulbiber
• İsteğinize göre 1 su bardağı arpa şehriye

Hazırlanışı,

1. Tencereye tavuk butu alıp üzerine bir litre suyu ekleyin.
2. Sarımsağın kabuklarını soyup doğrayıp tencereye alın.
3. Limonu ince ince dilimleyip tencereye ekleyin.
4. Butlar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.
5. Haşlanan tavuk butu tencereden çıkarıp soğutun.
6. Tenceredeki tavuk suyundan limonları çıkarın.
7. Küçük parçalara bölün ve bir kaseye alın.
8. Çorba tenceresine yumurta, un ve yoğurdu alıp karıştırın.
9. Üzerine yavaş yavaş bir su bardağı suyu ekleyin.
10. Kısık ateşte sürekli karıştırarak, çorba terbiyesini pişirin.
11. Bir taşım kaynadıktan sonra önceden hazırladığınız tavuk suyunu tencereye yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
12. Doğrayıp kaseye aldığınız tavuk suyunu tencereye ilave edin.
13. Orta dereceli ateşte, sık sık karıştırarak bir taşım kaynatın.
14. Çorbayı ocaktan indirince tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın.
15. Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz, taze soğan serpebilirsiniz.

Afiyetler olsun…