Pratik Ekşili Köfte Tarifi

Bugün harika bir tencere yemeği tarifimiz var. 300 gr. kadar kıymaya bir baş soğan rendeleyelim; tuz, karabiber ekleyelim ve yarım fincan bulgur koyup iyice yoğuralım. Küçük köfteler yapalım ve üzerine un serpip sallayalım. Tenceremize 3 kaşık sıvıyağ koyalım 2 adet ota boy patatesi küp küp doğrayıp tencereye koyup soteleyelim. Bir diş sarımsağı ufak ufak kesip ekleyelim. Üzerine bir litre sıcak su koyup 10 dakika pişirelim. Sonra köfteleri ekleyelim, 5 dakika sonra haşlanmış bir bardak nohut ekleyelim kaynamaya bırakalım. Terbiyesi için 2 yemek kaşığı un., bir yumurta sarısı, 3 kaşık yoğurt, bir limonun suyunu iyice karıştıralım. Yemeğin suyundan bir kepçe koyup iyice karıştıralım. Yavaş yavaş yemeğe ekleyelim. Biraz daha kaynattıktan sonra tuzunu ekleyelim. Küçük bir tavaya bir kaşık tereyağını koyalım içine pul biber ve nane koyup kızdırıp tencereye dökelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.