ÇİKOLATA PARÇACIKLI KURABİYE TARİFİ

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakikadan az
Bekleme Süresi (Soğutma): 1 saat

Malzemeler:

2,5 su bardağı un
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı deniz tuzu
8 yemek kaşığı (1 çubuk) oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
2 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
2 büyük yumurta
1,5 çay kaşığı saf vanilya özü
1,5 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları **

ÇİKOLATA PARÇACIKLI KURABİYE TARİFİ:

1. Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın.

2. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kenara koyun.

3. Mikserde (veya el tipi bir elektrikli mikser ile büyük bir kapta), tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda hafif ve kabarık olana kadar 2 ila 3 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyin ve karışana kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin ve karışana kadar çırpın.

4. Karıştırıcıyı kapatın ve un karışımını kaseye ekleyin. Un karışana kadar orta hızda karıştırın, ardından hamuru bir araya getirmek için karıştırıcıyı birkaç saniye yüksek hızda çevirin; tıknaz olacak.

5. Çikolata parçacıklarını ekleyin ve cipsleri iyice ve hızlı bir şekilde karıştırmak için yaklaşık 5 saniye yüksek devirde çırpın.

6. Astarlı fırın tepsisine büyük kaşıklarla bırakın; onları düzleştirmeyin. Üstte hafifçe kızarana kadar pişirin, 10 ila 11 dakika. 1 dakika boyunca bir raf üzerinde tavada soğutun, ardından çerezleri tamamen soğuması için rafa aktarın. Kalan hamurla tekrarlayın.

7. Kurabiyeleri sıkıca kapatılmış bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Yukarıdaki malzemeler ile yaklaşık 40 kurabiye yapar.

** İPUCU: Ağız tadınıza bağlı olarak, gerekenden ½ fincan daha fazla veya daha az çikolata ekleyebilirsiniz.